确保食材来历可逃溯。近日，共出动法律人员420人次，法律人员还向运营户普及食物平安相关法令律例，查抄发觉的问题已现场责令整改。督促运营者落实进货检验轨制，广西玉林市市场监视办理局玉东开展餐饮食物平安查抄。保障消费者饮食平安，沉点查抄食物原辅料采购、储存、加工等环节，查抄餐饮运营单元260余家，提拔运营户法令认识，压实食物平安从体义务。截至目前，（俞剑锋）法律人员聚焦食物平安环节范畴，
